斎藤

先々代のうちの爺さんが栃木で創業したのを、先代の父が郡山で暖簾分けして、この店を始めて、ゆべしを商品化したんだ。

大金

私は２０１４年の４月から、お客様係として働いています。うちのゆべしは、くるみの比率が高いのが特徴ですよね。お客様も、「くるみが多くて美味しいわね」ってよくおっしゃいます。

斎藤

餅粉でつくっているけど、うちのゆべしは「つるっぷり」とした食感を追求しているんだ。贈答用に使われることも多いけど、お客さんから喜んでもらえる時が嬉しいね。

大金

老若男女、いろいろなお客様にうちの商品を味わっていただいていますけれど、ゆべしは割とご年配の方向けですね。

斎藤

そうだな。一方の素材焼シリーズは、素材そのものの味を味わって欲しいから、あんまり手を加えていない。カリッとした食感で、若い人にも人気だよ。一度はみんなにうちのゆべしを食べてもらって、気に入って喜んでもらいたいな。大金さんはお客様係だから、お客様の声もたくさん聞けるでしょ？

大金

はい！全国各地のみよし堂ファンから、ゆべしがくるみたっぷりで美味しいって評判ですけど、もっと多くの人にうちのゆべしを食べて欲しいですね。

斎藤

こんなところに、こんな美味しいお菓子があるって知ってもらえるといいね。みよし堂のゆべしをもっと広めていきたいよ。